ESTADOS UNIDOS.- La fiesta se celebra anualmente el cuarto jueves de noviembre. En este
día, millones de estadounidenses se reúnen con familiares y amigos para dar
gracias, y comer en una tradicional cena con siglos de antigüedad.
El pavo marca la mesa que se acompaña de un relleno, puré o papas, así como el pan de maíz.
Es en esta fecha donde los productores de pavo logran criar más de 240 millones de estas aves para el consumo en la tradicional fiesta. El presidente de los Estados Unidos y los Gobernadores indultan un pavo.
Pese a la tradición, algunas modificaciones se han hecho con el tiempo, por ejemplo, los pavos son criados con pechugas más grandes para que haya más carne blanca.
Para los vegetarianos, existen pavos de tofu, que vienen con la forma del ave. La compañía Fresh Tofu Inc., por ejemplo, los vende en varios restaurantes de Nueva York, Nueva Jersey, y a cadenas de supermercados como Whole Foods Markets.
Algunos economistas aseguran que la gente está ahora buscando formas de ahorrar tiempo y dinero.
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